勾兑几分钟摇晃

绳子 · 发表于 2015-11-21 18:32:51

本帖最后由绳子于 2015-11-21 18:42 编辑

勾兑几分钟的摇晃

　
　　氧化钠兑上水，点击计量泵开始滴注进整个流程。有时喜欢听那种计量泵轻微的有节奏的挤压声，偶尔调节一下旋钮，手指和旋钮接触，有一种奇异的震颤。纯粹的操作的感觉带有很大的偶然性，因此，喜欢这种不受流程控制放松的舒适感。平台上，预热器有力地振动，液体的预热和涌动带动整个车间的运行。在流程的浮标上逃亡，像一张纸一样没有了重量。塔体高耸，管线盘绕，一直攀升到塔顶，天空从一边转过来，有时是白天，有时是黑夜。有太阳，有月亮，有星光，有雷电雨雪，几十年就这样过去了。有时从程序里退出来，找找做人的感觉，会觉得很无力！有时候需要把自己擎住，才能回到原来的地方。想到这里噪音突然大作。

2015.11.18

擎住自己是习惯

液位高了、低了，液位在搅拌的圆周运动中哗啦作响，也让人心惊肉跳。当那些原料变成工业的液体，在钢铁的罐体内循环、流转，被机器击打着，具有了工业的动力。多少人的青春都在这种无休无止地敲打中消失。钢铁的管道和空旷的厂房有着强大的鼓噪的力量。
绕过那条钢铁的旋梯和巨大的罐体，是密布的管道，管道中涌动的声音是有力的，像春天恢复了知觉的蛇游动在麦芒上，那些高温或低温的液体，因此有了形体，但却被日复一日的磨损忽略了，再也没有一点新鲜感，十几年下来只做一个动作，厌倦的眼神仍然是收敛着的，一样的程序，连烦恼都是一样的。点击启动、运转，正传或反转，还在施工中的工作间，没有门，没有窗，没有一切可以遮挡的东西，噪音和粉尘扑过来，又倒伏在脚下。

2015.11.19

蒸馏

发酵后的醪液，经过物理加热，分离出水、杂质和成品的过程。完美的控制可以分离出合格的、优质的符合国家标准的成品。液流的控制，水、汽、电等的复合利用，集合了计算机、通信、显示和控制等方面的技术，以及对人的管控达到资本最大化的目的。人是数据的标点，人被忽略。人的鲜活，人的思想，做为人，具有的个体差异不存在。那些切削整齐的部件，具有了整体性，当你侧耳倾听，齿轮啮合的声音，钢铁的节奏有着内在的节律。轮轴转动，杂沓的人的脚步，钢铁的截面，反射着冬日的光线，是凉的。

2015.11.20

勾兑

勾兑不是简单的向成品里掺水，而是包括了不同基础液体的组合和调味，是平衡基础液体，使之保持独有风格的专门技术。基础液体的微量成分虽然很少，却能决定着一种液体的风格和质量。所含的主要微量成分的量或者量比关系肯定不会完全一致，所以风格上就会参差不齐。要使这种液体质量完美、符合一种风格、质量统一，勾兑便必不可少。现代化的勾兑是先进行勾兑设计，按统一标准和质量要求进行检验，最后按设计要求和质量标准对微量成分进行综合平衡。 “勾兑双绝”根本不存在，就像对人和人群的定量分析，具有一定的必然和偶然性，在必然和偶然的原则下完善和发展一种机制，包含了这个社会生态的必然和偶然的矛盾，而现实的教训常常发生在被勾兑体的无知。人是动态的可以能动思考的物质，但是常常变成勾兑的帮凶，改变自己的基质来适应勾兑的统一风格，人因此变成流水线上的成品，而无法表达个体的声音。对基础液体有固其本、辅其弱、扬其优、克其短的奇效，体现出一种综合美感，否则活着的美感就会完全丧失。人因此不复尊严。

2015.11.21

小车不倒只管推

小车又叫独轮车，或许因为叫着方便才叫小车。小车的结构由木车架和轴承、车叉、定位套、螺栓以及中轴、轴承等主要构件组成。其中轴承主座呈一中空柱状结构而可内装轴承，且于该柱状体上沿轴向开设有一切口贯穿柱状体首末端，以使轴承主座从该切口处插套于中轴上，另在该切口处平行延伸出二环耳，该二环耳上分别开设有一通孔，可供一螺栓穿锁，而该轴承主座与车叉焊接为一体；定位套呈中空柱状结构，该定位套位于平行二环耳之间，可使一螺栓穿过该轴承主座之环耳、定位套锁固轴承主座。小小的独轮却有着复杂的结构。独轮的橡胶轮胎在老窖池上飞行，只适合八成的气体，以更大的接触面稳定重心。木车架油光锃亮一方面作用于陈年醪糟，一方面是推车人的汗液。独轮车在纵横交错的窖沿，脚掌宽的窖沿一代又一代脚印压叠在一起。独轮车的结构随着历史的更迭部件有些微变化却保持稳定的外形。老窖永远不适合机械操作，老窖因为现代工艺的深入仍然保持其古老的操作模式，因此独轮车依然被老把式操持着。作为夕阳之属于傍晚，透过古老的窗棂，汗湿的独轮车代表着多少故去的时光。

2015.11.21